Sud-Ouest

Identité et diversité viticole

Longtemps les vins du Sud-Ouest sont restés dans l’ombre de leur puissant voisin Bordelais. Aujourd’hui l’identité de leurs appellations sont bien affirmées. Par exemple celles de Madiran, Cahors, Jurançon, Irouleguy : belle diversité de vignobles et cépages. Chacun de leurs vins nés de micro climats et de micro terroirs possède un caractère bien spécifique encore renforcé par les cépages locaux.